Truffelkaas | Hele kaas
Een hele jong belegen kaas met truffel van 8 kilo. Deze bijzondere kaas heeft een zeer intense en uitgesproken smaak. Die moet u een keer geprobeerd hebben.
-
-
-
-
-
Hele Truffelkaas
Heerlijke jong belegen kaas gemaakt van de beste gethermiseerde melk. Wanneer de melk gethermiseerd wordt, betekend dat de melk licht verwarmd wordt voor de bereiding van de kaas.
De melk wordt verwarmd boven de 40 °C, maar de temperatuur wordt niet hoger dan 72 °C. Vanaf de deze temperatuur wordt de melk gepasteuriseerd.
Dankzij de toevoeging van de Italiaanse truffel krijgt deze jong belegen kaas een intense smaak. Een ware delicatesse die u een keer geproeft moet hebben.
Italiaanse zwarte truffel
Kaas en truffel is een prachtige combinatie. Deze zwarte truffel in onze geitenkazen is afkomstig uit Italië.
Goede tuffels kunnen in Nederland niet gekweekt worden, deze exclusieve zwam heeft namelijk een mediteraans klimaat nodig en een kalkrijke bodem.
Truffels zijn niet gemakkelijk te vinden, ze groeien onder de grond op wortels van verschillende boomsoorten.
Om de truffels op te sporen worden er vaak honden ingezet om deze kostbare lekkernij te vinden. Wanneer zij de truffels vinden, is het van belang dat deze goed rijp zijn, omdat alleen dan de smaak het beste naar boven komt.
Een hele Truffelkaas verwerken
Truffelkaas is heerlijk om uit het vuistje te eten of als blakje op de boterham. Het is natuurlijk ook mogelijk om een stukje truffelkaas te serveren op een kaasplankje.
Deze kaas laat zich ook uitstekend verwerken in diverse gerechten. Zo kunt u deze bijzondere kaas uitstekend verwerken in een pastagerecht of verwerken in een heerlijke Italiaanse salade. De kaas met toevoeging van de zwarte truffel zal uw gerechten naar een hoger niveau tillen.
| Art.nr. | 0034-1001 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0034-1001 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Uw hoeveelheid | 8000 gr (Hele kaas) |
| Land van herkomst | Nederland |
| Smaak | Intens |
| Melksoort | Koemelk |
| Vetgehalte | 48+ kaas |
| Gepasteuriseerd | Niet gepasteuriseerd |
| Gethermiseerd | Ja |
| Kruiden | Italiaanse zwarte truffel |
Een echt Rotterdams kaaspakket! Dit pakket bevat alles wat je nodig hebt voor een echte gezelligheid avond. Leuk om te geven als te krijgen.
Minimaal 20 weken krijgen onze hele Hollandse belegen geitenkazen de tijd om te rijpen in ons rijpingshuis. Dit bijzondere kaasje van 10 kilo is bijzonder smaakvol en lekker pittig.
Onze Aktie Geitenkaas is een heerlijke pikant belegen geitenkaas. Gemaakt van echte verse geitenmelk en is heerlijk om door diverse gerechten te verwerken zoals salades of gewoon op een boterham.
Biologische extra belegen kaas gemaakt de melk van Jerseykoeien. Krachtig en bijzonder romig van smaak. Onze hele kazen worden minimaal 26 weken gerijpt op traditionele wijze.
Belegen geitenkaas die minimaal 20 weken de tijd heeft gehad om te rijpen in ons rijpingshuis. Bijzonder smaakvol en lekker pittig, ideaal voor de kaasplank of door warme gerechten.
De Leerdammer kaas is een van de bekendste gatenkazen van Nederland. Heerlijk mild, zoet en nootachtig van smaak.
Overheerlijke Goudse jonge kaas volgens traditioneel Nederlands recept. Dit pareltje weegt ongeveer 4,3 kilo en heeft een heerlijke, milde romige smaak.
Stolwijkse extra belegen is een heerlijke pittige Boerenkaas van 13 kilo. Onze extra belegen Stolwijkse kazen worden gemaakt van verse melk en heeft een rijpingstijd van 32 weken.
Karaktervolle extra overjarige hele kaas. Rotterdams Antiek is dé extra overjarige kaas die niet mag ontbreken op uw kaasplankje. Een echte Rotterdamse kaas met karakter. Met deze hele kaas van 12 kilogram weet u zeker dat uw kaasplank niets te kort komt.
Hollandse blauwaderkaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk. Heerlijk pikant van smaak en perfect op een kaasplankje of verwerkt in een salade.
Wanneer u zin heeft in een bijzonder stukje geitenkaas, probeer dan eens geitenkaas met truffel. Intens en smeuïg van smaak. Die moet u een keer geprobeerd hebben. Onze hele geitenkazen worden volgens traditionele wijze gerijpt en wegen ongeveer 4 kilo.
Caprimera Kruiden is een geitenkaas van Hollandse bodem die tijdens het rijpingsproces voorzien is van een laag waarin onder andere tijm en rozemarijn verwerkt is. Deze kaas is heerlijk voor bij de borrel of als dessertkaas.
Caprimera Liguria is een geitenkaas van Hollandse bodem die tijdens het rijpingsproces voorzien is van een laag waarin onder andere tomaat, basilicum en oregano verwerkt is. Deze kaas is heerlijk voor op de borrelplank.
Wanneer u van jong belegen kaas houdt met extra pit, dan is onze sambal kaas de beste keuze voor u. Gemaakt van de beste rauwe melk. verrijkt met chili pepers. Onze hele sambal kaas wordt op traditionele wijze gerijpt en weegt ongeveer 5 kilo.